Couper en lamelles 1 poivron vert et 1 rouge. Hacher finement un bel oignon ainsi que 2 gousses d'ail et les faire revenir à l'huile d'olive. ...

Pour 18 triangles environ. Préparation et cuisson: 15 mn + repos: 2 heures. 175 g de chocolat noir en morceaux, 130 g de céréales croustillantes, ...

Nettoyer l'esturgeon et garder la partie noire ou il y a le sang. Couper des darnes. Faire revenir 4 échalotes et 3 oignons nouveaux. Poser 3 darnes ...

Faire revenir dans un peu d'huile un oignon 3 gousses d'ail et une carotte coupés en dés puis 50 g de chair à saucisses. Ajouter une petite ...

Pour 10 à 12 personnes: 1 lapin de garenne de 1 500 kg 1 500 kg de hachis de porc 1 litre de vin blanc sec 2 bardes de lard 200 g de lard ...

Pour 4 personnes : 1 brochet de 1 kg environ 3 échalotes 2 c à soupe de persil et d'estragon haché 100 g de beurre 2 dl de vin blanc sec 1 ...